Soğuk kış günlerinde taze deniz ürünlerine olan talep arttı ve tezgahlar, özellikle balık çeşitlerinin bolluğu ile göz kamaştırıyor. Fiyatların düşmesi, balık severleri sevindirirken, farklı balık çeşitlerinin de piyasada yer bulmasıyla tüketiciler büyük bir seçenek yelpazesiyle karşı karşıya kaldı.

Balıkçı esnafı, yeni yılın ilk günlerinde taze balık çeşitlerinin bolluğuyla birlikte satışlarda belirgin bir artış yaşandığını belirtiyor. Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan balık, bu yıl da tezgahları süslemeye devam ediyor. Hamsiden levreğe, lüferden mezgit ve çupra gibi çeşitlerin çoğalması, deniz ürünleri almayı tercih edenler için geniş bir seçenek sunuyor.

Yılbaşında genellikle balık tüketiminin arttığına dikkat çeken balıkçılar, yeni yılda balık fiyatlarının beklenenden daha düşük seviyelerde olduğunu ifade ediyor. Bunun en büyük sebeplerinden biri, denizden daha fazla balık avlanması ve bu ürünlerin taze bir şekilde satışa sunulması. Özellikle hamsi ve mezgit gibi bol bulunan balıklarda fiyat düşüşü gözlemlenirken, lüfer ve çupra gibi balıkların fiyatlarında da önceki yıllara göre belirgin bir istikrar sağlanmış durumda.

Tüketiciler, taze ve sağlıklı gıda seçeneklerine yöneldikleri için balığa olan talebin artmasının, esnaflar için de olumlu bir durum yarattığını belirtiyorlar. Balıkçılar, yeni yıl dönemiyle birlikte artan talebi karşılamak için tezgahlarını çeşitlendirmiş durumda. Bazı balıkçılar, sağlıklı yaşam trendinin etkisiyle omega-3 açısından zengin olan somon ve uskumru gibi balıkları da daha fazla satmaya başladılar.

Tezgahları süsleyen bu taze balık çeşitliliği, yeni yılın getirdiği ekonomik hareketlilikle birleşerek, balık tüketiminin artmasına neden oluyor. Fiyatların düşmesi, balık severlere uygun fiyatlarla kaliteli deniz ürünleri alma fırsatı sunuyor. Ancak, uzmanlar balık alırken taze olup olmadığının mutlaka kontrol edilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.