Balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlardaki çeşitlilik her geçen gün artıyor. Ancak bu sezonun lider balıklarından biri olan hamsinin fiyatları, alıcıların cebini yakıyor. "Hamsi bu günlerde karaborsa" diyen balıkçılar, vatandaşın bu zamana kadar sıkça tükettiği bu önemli gıda maddesine erişimin zorlaştığını ve artan talep karşısında arzın yetersiz kaldığını belirtiyor.

Hamsi Nerelerde ve Neden Pahalı?

Hamsi, özellikle Karadeniz bölgesinin vazgeçilmez bir parçası olarak bilinir. Ancak bu yıl, mevsimsel koşullar ve çevresel faktörler nedeniyle hamsi avcılığında yaşanan düşüş, fiyatların yükselmesine neden oldu. Balıkçılar, balığın sık tercih edilmemesinin ardında yatan nedenleri şöyle açıklıyor: "Havanın sıcak gitmesi, denizdeki balıkların göç yollarının değişmesi ve sağlık nedeniyle avcıların azalmış olması, bu sezon hamsi fiyatlarının artmasına sebep oldu." Ayrıca, hamsinin yanı sıra tezgahlardaki diğer deniz ürünlerinin de fiyatlarında yükseliş gözlemleniyor. Alabalık, levrek, sardalya gibi çeşitler de hamsinin yerini almaya çalışırken, bu ürünlerin fiyatları da geçen senelere göre gözle görülür bir artış gösteriyor.

Tüketici Davranışları ve Alternatif Seçenekler

Artan hamsi fiyatları karşısında tüketiciler, alternatif balıklara yönelmeye başladı. Özellikle sardalya ve mezgit gibi daha uygun fiyatlı balıklar tercih ediliyor. Balıkçı esnafı, müşterilerinin daha fazla alım yapmak için bu alternatiflere yöneldiğini kaydediyor. Bunun yanı sıra bazı marketlerde hamsinin yanı sıra farklı deniz ürünleri de satışa sunuluyor. Et fiyatlarının yüksek olduğu günlerde, sağlıklı ve ekonomik bir besin kaynağı olarak balık, her zamankinden daha fazla tüketiliyor.

Ancak balık tüketiminin artışı, sağlıklı beslenme adına önemli bir gelişme olarak değerlendirilmekte. Uzmanlar, haftada en az bir gün balık tüketiminin sağlıklı bir diyetin parçası olmasını tavsiye ediyor. Hamsinin omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması, onun besin değerinin yüksek olmasını sağlıyor. Ancak yüksek fiyatlar nedeniyle her ailenin bütçesine uygun olmayacak şekilde alımı zorlaşıyor. Bu nedenle, hamsi yerine kullanılabilecek daha ekonomik alternatiflerin teşvik edilmesi gerektiği görüşü ağırlık kazanıyor.

Sonuç olarak, hamsi fiyatlarındaki artış, sadece ürünün az bulunmasından değil, aynı zamanda balıkçılık sektöründeki genel dalgalanmalardan da kaynaklanmaktadır. Tüketicilerin, daha makul fiyatlı deniz ürünleri arayışında bulunması, hem bütçelerine hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarına olumlu katkıda bulunmaktadır. Balık sezonunun devam etmesiyle birlikte, tezgahlardaki çeşitliliğin artması ve fiyatların dengeye ulaşması bekleniyor.

Bu bağlamda, balık severler için önerilen, yerel kaynaklardan taze ve uygun fiyatlı ürünlerin tercih edilmesi ve mevsiminde çıkan diğer balık türlerinin tüketilmesidir. Bu sayede hem sağlıklı bir beslenme alışkanlığı edinilecek, hem de deniz ürünlerinin sürdürülebilirliğine katkıda bulunulacaktır.